「紅椿」 有限会社白石酒造（鹿児島）原料：さつまいも（黄金千貫）・米麹
麹：米麹（黒麹）
仕込み：一次・二次とも甕
蒸留：常圧蒸留
貯蔵：甕
度数：25度
容量：720mL 今回紹介するのは、以前紹介した「
紅椿」の720mLボトルです。
これまでに「
黒天狗」、「
黒吉」、「
蔵の影法師」、「
麦製 1998年製造」、「
白石原酒」を紹介してきましたが、私の大好きな鹿児島県いちき串木野市の白石酒造さんの焼酎です。
「紅椿」については、すでに1,800mLの記事で紹介したので、詳しいことは
こちらに譲りますが、今回はその720mLボトルです。 この「紅椿」720mL瓶は美しいブルーのボトルに金付き栓となり、円形のラベルとともに、アンティークな雰囲気を漂わせる仕上がりとなっています。
開封すると、やはり少し華やかさを伴う、白石酒造さんの焼酎らしい香りが漂います。
ストレートで飲むと、さすがに「花と蝶」の原酒を貯蔵したものと言うだけあって、キレの良さと長期の熟成による厚みのある味わいが感じられます。芋らしい芳香がふわりと香る、何とも心地よい飲み口です。
ロックにすると、ストレートで感じた甘みがグッと凝縮され、穏やかに香る熟成した香りが広がります。キレもよくすっきりとした味わいです。
お湯割りはやはり甘みがふっくらとして優しい味わいです。
1,800mLボトルのものと違うかと言われれば、全体的に720mLボトルの方が穏やかに感じられましたが、同時に飲んだわけではないので、なんとも言えません。
段ボールを開封すると少し焼酎の香りがするので、キャップの違いで、こちらの方がアルコールが抜けやすいのかもしれません。
久々に、白石酒造さんの焼酎を飲みましたが、やはり一本筋が通った味わいがあります。手作りの甕壺仕込みがよく生かされた焼酎ですね。
